Wolfenbüttel. Fruchtig, leicht, spritzig und frühlingshaft, so beschreibt Jens Zeisbrich, Inhaber des Barrique Wolfenbüttel, den Wein des Monats Mai - den Les Hautes Pentes. Der Rosé verdrängt die schweren Winterweine und bringt mit seiner Leichtigkeit den Frühling zurück.

Der Rosè Les Hautes Pentes aus Südfrankreich wird jeden Weinliebhaber bezaubern. So frisch, elegant, zartfruchtig und lebendig, spritzig und süffig ist dieser Wein. "Genau der richtige Wein um die Frühlingsabende zu genießen. Es ist einfach ein wirklich toller und leichter Wein mit unter zehn Prozent Alkohol", so Jörn Zeisbrich.

Sein bezaubernder Duft nach roten Früchten und zarten Blumen ist so köstlich, dass man es kaum abwarten kann, das erste Gläschen zu genießen. Und der Geschmack ist ebenso umwerfend wie sein Duft: Frisch und fruchtig, süßlich und spritzig, anregend und erfrischend. Ein gelungenes Beispiel für ein perfekt ausbalanciertes Säure-Süße Spiel.

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 9 Grad Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden. Der Les Hautes Pentes harmoniert mit Fingerfood, Meeresfrüchtesalaten mit Cocktail-Soße, Gebäck und Kuchen mit Erdbeeren oder Himbeeren. Der perfekte Aperitif. Der Les Hautes Pentes ist ab dem 2. Mai für 4,70 je0,75 Literflasche im Barrique Wolfenbüttel erhältlich.

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Der Wein des Monats Mai, der Les Hautes Pentes läutet den Frühling ein. Foto: Anke Donner