Wolfenbüttel. Während sich draußen die erste Frühlingssonne zeigt, ist noch immer Zeit der Rotweine. Der Wein des Monats März, der Corbières Réserve, ist bestens für gemütliche Abende mit Freunden geeignet, sagt Jörn Zeisbrich vom Barrique Wolfenbüttel.

Der Corbières Réserve wird im Herzen des lehmig-kalkigen Terroirs des Gebietes Hautes-Corbières produziert, zwischen Narbonne und Carcassone. Von dort stammen die besten Corbières: Sie sind gleichzeitig konzentriert, fruchtig und ausgewogen.

Die granatrote Farbe mit lila Reflexen ist brillant und intensiv und verspricht ein köstliches Geschmackserlebnis. Der Duft des Weines erinnert an rote Beerenfrüchte, Kirschen und Himbeeren, verfeinert durch Noten schwarzen Pfeffers, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen und im langen Nachhall verbleiben diese intensiven Eindrücke sehr lang und intensiv. Ein Wein so richtig zum Schwelgen: Weich, fruchtig, süffig und komplex. Ideal für alle Weinliebhaber, die gern frisch-fruchtige und aromatische Weine mögen. "Dieser Wein schmeckt wie Urlaub in Frankreich. Es ist ein runder Wein, der am besten zu kleinen Snacks wie Käse und Baguette in geselliger Runde schmeckt", so Zeisbrich.

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 16 Grad Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden. Eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad ist ideal. Der

Der trockene Rote aus Frankreich harmoniert mit allen mediterran gewürzten Speisen, Dorade mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch aus dem Backofen und Käse von Brie bis Romero. Der Corbières ist ganz neu im Barrique-Sortiment und ist ab dem 1. März für 4,70 je 0,75 Literflasche im Barrique Wolfenbüttel erhältlich.