Wolfenbüttel/Braunschweig. In einem feierlichen Rahmen bekamen die Gesellen der Bäcker-Innungen Wolfenbüttel und Braunschweig am Montag ihre Gesellenbriefe ausgehändigt. Ab sofort dürfen sich die jungen Menschen Bäckerin, beziehungsweise Bäcker und Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei, nennen.
Insgesamt neun Neu-Gesellen aus dem Landkreis Wolfenbüttel und der Stadt Braunschweig bekamen von Innungs-Obermeister Carsten Richter ihre Briefe ausgehändigt. Richter gratulierte zur bestandenen Prüfung und gab den Gesellen einen Rat mit auf den Weg. Angelehnt an den Bruce Springsteen-Klassiker „Dancing in the Dark", sagte Richter: „Du kannst kein Feuer entzünden, ohne einen Funken. Dieser Funke muss von Ihnen kommen. Nur wer für etwas brennt, kann andere begeistern.“ Richter riet den Gesellen, sich ständig weiterzuentwickeln. Frei nach dem Motto „back Dir Deine Zukunft“. Die Fortbildungsmöglichkeiten seien im Bäckerhandwerk vielfältig. „Ich hoffe, dass Sie unserem Handwerk erhalten bleiben. Aber egal, was Sie tun, tun Sie es mit dem Herzen und erzeugen Sie einen Funken“, so Richter.
Innungs-Obermeister Carsten Richter mit der Jahrgangsbesten Marie Falkenberg">Innungs-Obermeister Carsten Richter mit der Jahrgangsbesten Marie Falkenberg Foto: Anke Donner
Und auch von den Lehrern, die ihre ehemaligen Auszubildenden über die ganze Lehrzeit hinweg begleitet haben, gab es anerkennende Worte. „Ihr habt mich begeistert und es waren lustige drei Jahre. Es hat sehr viel Spaß mit Euch gemacht und ich bin stolz, mit welchem Ergebnis Ihr den Abschluss gemacht habt“, so Teamleiterin Meike Kürschner. Einen großen Dank richteten Kürschner und Richter auch an den Prüfungsausschuss, der sich ehrenamtlich für die Prüfungen zur Verfügung gestellt hatte. Die Gesellen bedankten sich ihrerseits mit einigen Worten an ihre Lehrer. „Sie haben uns geholfen, diesen Weg zu meistern“, teilten die Gesellen mit und übergaben kleine Präsente.
Die Gesellen bedankten sich bei ihren Lehrern Caroline Nehlich, Thomas Meyer und Meike Kürschner mit kleinen Geschenken.">Die Gesellen bedankten sich bei ihren Lehrern Caroline Nehlich, Thomas Meyer und Meike Kürschner mit kleinen Geschenken. Foto: Anke Donner
Den Gesellenbrief zur Bäckerin und Bäcker haben erhalten:
Alexander Becker (Bäckerei & Konditorei Kretzschmar Braunschweig)
Leon-Maximilian Buchwald (Brotinsel Braunschweig)
Friedrich Riedel, Jahrgangsbester aus Wolfenbüttel (Brot und Wein Evessen)
Therese Tutschek (Bäckerei Tutschek Braunschweig)
Carolin Nolte, Jahrgangsbeste aus Braunschweig, Abschluss Februar 2016 (Bäckerei Schaper Braunschweig)
Den Gesellenbrief zur Fachverkäuferin und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk/Schwerpunkt Bäckerei haben erhalten:
Marie Falkenberg, Jahrgangsbeste Wolfenbüttel (Bäckerei Reuss Wolfenbüttel)
Sebastian Menzel (Richter Altstadtbäckerei Wolfenbüttel)
Larissa Strothmann (Richter Altstadtbäckerei Wolfenbüttel)
Melanie Trijan (Bäckerei Ziebart Braunschweig)
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